Jean-Luc Fornoni Nußerzeugniße

 

Unser Betrieb ist in Vourey, 30 Km im nordwestlich von Grenoble, gelegen. Der Betrieb ist seit 1809 im Familienbesitz und heute huaptsächlich ind der Nußproduktion tätig.

Der frühere Hauptbetrieb des unteren Bas-Dauphiné, die Weinherstellung, dient inzwischen nur zur Eigenversorgung der Familie.

In unserem Betrieb erfolgt die Nußweiterbearbeitung auf traditionelle Weise, die Nuße werden auf Gittern in Sonne und Wind getrocknet. Unsere Obstbäume werden nicht chemisch behandelt.

"La mondée ": Die traditionelle Arbeit in der Winterzeit auf den Farmen in der Dauphiné ist ist das Aussortieren der unreife Nüße. Die Schönsten sind für die Feingebäckerei bestimmt, die Andere werden für die Ölproduktion verwandt.

 

 

Anschrift: 465, les Rivoires 38210 Vourey (Frankreich)

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